| उत्पत्ति के प्लेस: | चीन |
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| ब्रांड नाम: | Tonking |
| प्रमाणन: | ISO, HACCP, KOSHER, HALAL |
| मॉडल संख्या: | 99% |
| न्यूनतम आदेश मात्रा: | 1 किलोग्राम |
| पैकेजिंग विवरण: | 1 किग्रा/बैग, 25 किग्रा/ड्रम या अनुकूलित |
| प्रसव के समय: | 3-5 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें: | टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता: | प्रति माह 3000 किग्रा |
| उपस्थिति: | लाल पाउडर | भाग इस्तेमाल किया: | कोको बीन्स |
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| मेष का आकार: | 80 जाल | पीएच मान: | 5-7 |
| ग्रेड: | भोजन पदवी | अन्य विनिर्देश: | प्राकृतिक कोको पाउडर |
| आवेदन: | खाद्य और पेय पदार्थ | शेल्फ जीवन: | 2 वर्ष |
| प्रमुखता देना: | खाद्य ग्रेड पौधे के अर्क पाउडर,25 किलोग्राम पौधे के अर्क पाउडर,क्षारीय कोको पाउडर |
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खाद्य ग्रेड प्लांट एक्सट्रैक्ट पाउडर 25kg बल्क अल्केलाइज्ड कॉको पाउडर
कोको पाउडर में प्राकृतिक कोको पाउडर और क्षारीय कोको पाउडर होता है।
प्राकृतिक कोको पाउडर कोको पाउडर प्रसंस्करण की प्रक्रिया में किसी भी additives के बिना कोको बीन्स से उत्पादित एक हल्का भूरा कोको पाउडर है,जबकि क्षारीय कोको पाउडर कोको बीन्स प्रसंस्करण की प्रक्रिया में खाद्य क्षारीय जोड़ता है, साथ ही, कोको पाउडर का रंग भी गहरा हो जाता है, और सुगंध प्राकृतिक कोको पाउडर की तुलना में बहुत मजबूत होती है।साधारण लोग भेद नहीं कर सकते, उपयोग और उपस्थिति और तुलना के अन्य पहलुओं से निम्नलिखित।
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उत्पाद का नामः
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क्षारीय कोको पाउडर |
| प्रयुक्त भाग | कोको बीन्स |
| घुलनशीलता |
पानी में घुलनशील |
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उपस्थिति:
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भूरा लाल रंग का पाउडर
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| ग्रेड | खाद्य ग्रेड |
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शेल्फ लाइफः
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24 महीने
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पैकेजः
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25 किलोग्राम/फाइबर ड्रम
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आवेदन
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1कार्यात्मक खाद्य पदार्थ
2. स्वास्थ्य देखभाल पूरक 3खाद्य एवं पेय पदार्थ
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प्राकृतिक कोको पाउडर का रंग क्षारीय कोको पाउडर की तुलना में हल्का होता है, और इसकी सुगंध क्षारीय कोको पाउडर के रूप में मजबूत नहीं होती है। क्षारीय कोको पाउडर का उपयोग खाद्य पदार्थों में अधिक लोकप्रिय है।
सामान्य तौर पर, प्राकृतिक कोको पाउडर का उपयोग तरल उत्पादों के उत्पादन में इसकी कम घुलनशीलता (लगभग 20-30%) के कारण नहीं किया जाता है।क्षारीय कोको पाउडर का उपयोग किसी भी खाद्य पदार्थ के उत्पादन में किया जा सकता है और इसे सीधे धोया जा सकता हैचूंकि क्षारीय कोको पाउडर की लागत प्राकृतिक कोको पाउडर की तुलना में अधिक है, इसलिए अधिकांश खाद्य निर्माता मूल रूप से ठोस उत्पादों के उत्पादन में प्राकृतिक कोको पाउडर का उपयोग करते हैं,जबकि क्षारीय कोको पाउडर का उपयोग तरल उत्पादों जैसे कि तरल दूध और पेय के उत्पादन में किया जाता है।बाजार में उपलब्ध चॉकलेट मूल रूप से प्राकृतिक कोको पाउडर से बना है, जबकि चॉकलेट स्वाद वाली दूध की चाय क्षारीय पाउडर से बनाई जाती है।
प्राकृतिक कोको पाउडर और क्षारीय कोको पाउडर के बीच एक और महत्वपूर्ण अंतर पीएच मूल्य में अंतर है। प्राकृतिक कोको पाउडर का पीएच मूल्य आम तौर पर 5.0 और 5 के बीच होता है।8, और क्षारीय केको पाउडर का पीएच मान आम तौर पर 6.2 से 7 के बीच होता है।5.
कोको पाउडर का प्रयोग:
1कोको पाउडर का प्रयोग खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों जैसे केक, कुकीज़, चॉकलेट आदि में किया जाता है।
2कोको पाउडर का उपयोग स्वास्थ्य क्षेत्र में किया जाता है।