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बीट के पत्तों का पाउडरबीट (बीटा वल्गारिस) के सूखे और पीसे गए पत्तों से बनाया जाता है। जबकि बीट आमतौर पर खाया जाता है, पत्तियां (जिन्हें बीट ग्रीन भी कहा जाता है) अत्यधिक पौष्टिक होती हैं लेकिन अक्सर फेंक दी जाती हैं।पाउडर उनके स्वास्थ्य लाभ का एक केंद्रित रूप प्रदान करता है.

बीट के पत्तों से निकाले गए पाउडर के फायदे

1आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर
बीट के पत्तों में होता हैः

विटामिन के (रक्त के थक्के और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण)

विटामिन ए (दृष्टि और प्रतिरक्षा का समर्थन करता है)

विटामिन सी (एंटीऑक्सीडेंट और कोलेजन बूस्टर)

लोहा (एनीमिया को रोकने में मदद करता है)

कैल्शियम और मैग्नीशियम (हड्डियों और मांसपेशियों का समर्थन)

फाइबर (पाचन और आंतों के स्वास्थ्य में सहायता करता है)

2एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण
इसमें फ्लेवोनोइड्स, बीटालाइन और पॉलीफेनोल होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करते हैं।

पुरानी बीमारियों से जुड़ी सूजन को कम कर सकता है।

3हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है
आहार में नाइट्रेट (बीट में भी पाए जाते हैं) रक्त प्रवाह में सुधार और रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।

उच्च पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।

4विषाक्तता को बढ़ा सकता है
क्लोरोफिल और फाइबर यकृत के कार्य और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में सहायता करते हैं।

5रक्त शर्करा के संभावित विनियमन
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि हरा बीट इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद कर सकता है।