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एरो रूट पाउडर क्या है?

एरो रूट पाउडर एक स्टार्च है जो कई उष्णकटिबंधीय पौधों, मुख्य रूप से मैरेंटा अरुंडिनेशिया के प्रकंदों (जड़ तनों) से निकाला जाता है। यह एक महीन, सफेद, गंधहीन पाउडर है जिसका उपयोग सदियों से अमेरिका में भोजन और दवा के रूप में किया जाता रहा है।

अनाज से बने आटे के विपरीत, यह शुद्ध स्टार्च है, जो इसे इसके शक्तिशाली गाढ़ा करने वाले गुण देता है और इसे ग्लूटेन-मुक्त और पैलियो खाना पकाने में एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।