थोक मूल्य प्राकृतिक किण्वित काले लहसुन निकालने पाउडर SAC S-allyl-l-cysteine

थोक मूल्य प्राकृतिक किण्वित काले लहसुन निकालने पाउडर SAC S-allyl-l-cysteine

ब्लैक लहसुन क्या है?

काला लहसुनएक अलग पौधा नहीं है;यह कच्चा लहसुन (Allium sativum) है जिसे कई हफ्तों तक विशिष्ट गर्मी और आर्द्रता के तहत नियंत्रित किण्वन प्रक्रिया (जिसे अक्सर मेलार्ड प्रतिक्रिया कहा जाता है) से गुजरना पड़ा हैइस प्रक्रिया से गुड़ में परिवर्तन होता है:

रंगः सफेद → गहरे भूरे/काला।

स्वाद: तीखा, मसालेदार → मीठा, नमकीन, उमामी (बल्सामिक सिरका या तामरिंद की तरह) ।

बनावटः कठोर → मुलायम, जेली जैसी।

रसायन विज्ञानः जैव सक्रिय यौगिक प्रोफ़ाइल में भारी बदलाव।

काला लहसुन निकालने का पाउडरइस किण्वित उत्पाद का एक केंद्रित, निर्जलित रूप है, जिसे अक्सर प्रमुख यौगिकों के लिए मानकीकृत किया जाता है।

काले लहसुन के अर्क के मुख्य घटक और लाभः

एंटीऑक्सिडेंट: काले लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे एस-एलील-सिस्टीन (एसएसी) होते हैं, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

प्रतिरक्षा सहायता: यह अपने जैव सक्रिय यौगिकों के कारण प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ा सकता है।

हृदय स्वास्थ्य: काले लहसुन के अर्क से कोलेस्ट्रॉल कम होता है, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है और हृदय का स्वास्थ्य बढ़ता है।

विरोधी भड़काऊ गुण: यह अर्क सूजन को कम कर सकता है, जो गठिया जैसी स्थितियों के लिए फायदेमंद है।

रोगाणुरोधी प्रभाव: कच्चे लहसुन की तरह, काले लहसुन में रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

पाचन में सुधारः यह अपने प्रीबायोटिक गुणों के कारण आंतों के स्वास्थ्य और पाचन में सहायता कर सकता है।