खाद्य ग्रेड पानी में घुलनशील आर्टोकार्पस हेटरोफिलस कटहल का अर्क पाउडर कटहल का जूस पाउडर

खाद्य ग्रेड पानी में घुलनशील कटहल एक्सट्रैक्ट पाउडर कटहल जूस पाउडर

कटहल एक्सट्रैक्टकटहल (आर्टोकार्पस हेटरोफिलस) में पाए जाने वाले पोषक तत्वों और बायोएक्टिव यौगिकों का एक केंद्रित रूप है, जो दक्षिण और दक्षिण पूर्व एशिया का एक उष्णकटिबंधीय पेड़ है। यह स्वास्थ्य, खाद्य और सौंदर्य प्रसाधन उद्योगों में महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित कर रहा है।

कटहल एक्सट्रैक्टपाउडर का व्यापक रूप से खाद्य और पेय, स्वास्थ्य पूरक और कार्यात्मक खाद्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

कटहल एक्सट्रैक्टमें समृद्ध है:

फाइटोन्यूट्रिएंट्स: फ्लेवोनोइड्स, लिग्नन्स, सैपोनिन्स और फेनोल्स, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं।

विटामिन सी: एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा कार्य और कोलेजन संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है।

विटामिन ए और कैरोटीनॉइड (जैसे बीटा-कैरोटीन): दृष्टि और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण।

खनिज पदार्थ: पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन।

आहारीय फाइबर: विशेष रूप से पूरे गूदे से बने पाउडर के रूप में।

जैकालिन: कटहल के बीजों से प्राप्त एक अद्वितीय लेक्टिन प्रोटीन जिसमें अध्ययन की गई जैविक गतिविधियाँ हैं।