आपूर्ति प्राकृतिक किण्वित काला लहसुन निकालने पाउडर SAC S-allyl-l-cysteine 0.1% 1% SAC पाउडर की कीमत

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एसएसी क्या है और यह कैसे बनता है?

एसएसी एक स्थिर, पानी में घुलनशील, और अत्यधिक जैव उपलब्ध अमीनो एसिड व्युत्पन्न है. यह कच्चे लहसुन में शुरू नहीं होता है. इसके बजाय,कच्चे लहसुन में एक अग्रदूत पेप्टाइड की बड़ी मात्रा होती है जिसे γ-ग्लूटामाइल-एस-अल्ली-सिस्टीन (जीएसएसी) कहा जाता है।.

During the months-long process of creating black garlic—which involves aging whole garlic bulbs at a controlled high temperature (60-90°C) and humidity—an enzyme naturally present in garlic called γ-glutamyl transpeptidase is activated यह एंजाइम जीएसएसी के अणु को विभाजित करता है और इसे एस-एलील-एल-सिस्टीन (एसएसी) में परिवर्तित करता है। इस प्रक्रिया के माध्यम से कच्चे लहसुन की तुलना में एसएसी की मात्रा 5 से 10 गुना बढ़ सकती है

काला लहसुन निकालने का पाउडरइस किण्वित उत्पाद का एक केंद्रित, निर्जलित रूप है, जिसे अक्सर प्रमुख यौगिकों के लिए मानकीकृत किया जाता है।

काले लहसुन के अर्क के मुख्य घटक और लाभः

एंटीऑक्सिडेंट: काले लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे एस-एलील-सिस्टीन (एसएसी) होते हैं, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

प्रतिरक्षा सहायता: यह अपने जैव सक्रिय यौगिकों के कारण प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ा सकता है।

हृदय स्वास्थ्य: काले लहसुन के अर्क से कोलेस्ट्रॉल कम होता है, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है और हृदय का स्वास्थ्य बढ़ता है।

विरोधी भड़काऊ गुण: यह अर्क सूजन को कम कर सकता है, जो गठिया जैसी स्थितियों के लिए फायदेमंद है।

रोगाणुरोधी प्रभाव: कच्चे लहसुन की तरह, काले लहसुन में रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

पाचन में सुधारः यह अपने प्रीबायोटिक गुणों के कारण आंतों के स्वास्थ्य और पाचन में सहायता कर सकता है।