प्राकृतिक वीगन प्रोटीन प्लांट प्रोटीन लो कार्ब राइस प्रोटीन पाउडर हाइड्रोलाइज्ड ब्राउन राइस प्रोटीन

प्राकृतिक शाकाहारी प्रोटीन वनस्पति प्रोटीन कम कार्ब चावल प्रोटीन पाउडर हाइड्रोलाइज्ड ब्राउन चावल प्रोटीन

चावल (Oryza sativa L.) विश्व की आधी से अधिक आबादी के लिए एक प्रमुख भोजन है और उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।जबकि चावल के अनाज में प्रोटीन की मात्रा (आमतौर पर 6 से 15 प्रतिशत) आम तौर पर अन्य प्रमुख अनाजों की तुलना में कम होती हैचावल के छिलके, जो पीसने के उप-उत्पाद हैं, में 12~20% प्रोटीन होता है और यह एक मूल्यवान, सस्ता प्रोटीन स्रोत है।

चावल प्रोटीन आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध है, जिसमें लिसाइन, मेथियोनीन और सिस्टीन शामिल हैं। यह अन्य अनाज प्रोटीन की तुलना में विशेष रूप से अर्जिनिन में समृद्ध है।जबकि इसकी अमीनो एसिड प्रोफाइल केसीन और सोया प्रोटीन के समान है, इसे लिसाइन और थ्रेओनीन में कमी माना जाता है

चावल प्रोटीन पाउडर का प्रयोगः

खाद्य उद्योग: भोजन के विकल्प, पोषण संबंधी पूरक, लस मुक्त उत्पादों और शिशुओं के लिए सूत्र में पौधे आधारित प्रोटीन विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।इसका उपयोग बेकिंग प्रोडक्ट्स में एक कार्यात्मक योजक के रूप में भी किया जाता है।, मांस उत्पाद और पेय।

उभरते उपयोगः कम लागत, उच्च गुणवत्ता और टिकाऊ प्रोटीन स्रोत के रूप में इसकी मजबूत क्षमता इसे वैश्विक प्रोटीन-ऊर्जा कुपोषण (पीईएम) से निपटने के लिए एक आशाजनक उम्मीदवार बनाती है,विशेष रूप से एशिया और अफ्रीका में.